Les Mérous sont des prédateurs sédentaires attachés à leur récif. Ils passent la journée proches de leur trou. Relativement curieux ils n’hésiteront pas à venir, s’ils ne sont pas effrayés, voir qui est l’intrus qui a pénétré leur territoire. Pour les plus gros d’entre eux ils ont un rôle paradoxal mais essentiel pour le récif : ce sont des prédateurs et ils mangent donc des petits poissons, mais comme ils sont territoriaux et casaniers ils chassent aussi les autres prédateurs de leur territoire… ils se retrouvent ainsi plus protecteurs que prédateurs pour la plupart des petits poissons. Les Mérous sont sur-pêchés et font parie des grosses espèces qui ne se portent pas très bien. Le Mérou de Nassau est de plus en plus rare et la Loche Goliath qui peut atteindre plus de 2m et 300kg est quasiment éteinte dans nos eaux. Ce qui d’autant plus dommageable que cette espèces est la plus à même de manger et donc limiter l’invasion du Poisson-Lion qui fait tant de dégâts sur nos récifs.